مرقوق بالخضار ..................... [الأرشيف] - منتــديات نجــوم قطــر

غزلان الخليج

06-05-2005, 10:10 PM

المقادير:

عجينة المرقوق الجاهزه
2 مكعب ماجي
طماطم
بصل
فلفل اخضر
خضروات مشكله (المثلجه) , بطاط
بقدونس (حسب الرغبه)
بهارات بانواعها , فلفل اسود , ملح
حبه شعريه
حبتين ليمون اسود
علبه معجون
من 4 الي 5 اكواب ماء تقريبا , قليل من الزيت للقلي فقط

الطريقة:

- تقطع الخضار جميعها الي قطع متوسطة الحجم
- نضع قدر متوسط الحجم ونضع به القليل من الزيت وذلك للبدا بقلي البطاطا اولا ثم الفلفل ثم الطماطم والبصل ثم نضع المعجون ونحركه قليلا
- ثم نضع الماء البهارات والفلفل والملح ومكعبات الماجي والشعريه والخضار المثلجه والبقدونس وتركه علي النار مع مراقبه البطاطس حتي ينضج
- ثم يضع عجينه المرقوق الجاهزه ونضعه علي نار هادئه الي ان يقل الماء وتستوي العجينه وتنضج الخضار ويفضل ان نترك قليل من الماء بالعجينه لتعطي طعم الذ.

تحيتي ......
غزلان الخليج

دايم الســيف

08-05-2005, 01:30 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شكراً لج اختي الكريمة على هالمقادير مرقوق بالخضار
ويعطيج الف الف عافية وماقصرتي وانتظر جديدج في المكولات